Bahan kue
125 gr tepung terigu
1 butir telor
250 cc susu cair
1/2 sdt garam
30 gr mentega di cairkan
Bahan ragout
150 gr daging ayam, rebus lalu suwer suwer
150 gr wortel (potong dadu)
150 gr buncis (potong bulat bulat)
100 gr bawang bombay (di chopper)
8 siung bawang putih
400 cc susu cair
35 gr tepung terigu (dicairkan dengan 50 cc air)
Bumbu ; lada, garam, pala, gula pasir, bumbu penyedap secukupnya
Cara membuat kulit
1. Campur semua bahan dalam gelas ukur 1 liter, gunakan magic stick signora atau sejenisnya dengan pisau foam berlubang untuk pencampuran lebih cepat dan praktis
2. Panaskan mini snack maker atau sejenisnya dgn apai kecil, tiangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh, setelah bagian kulit terbentuk segera sedot bagian tengah adonan dengan suntikan sonde sampai ada dasar pinggiran berbentuk mangkok agak tebal dan sisihkan
Cara membuat ragout
1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum , masukkan wortel, buncis, dan susu cair serta bumbu lainnya aduk rata hingga 1/2 matang , kemudian masukkan ayam dan tepung terigu.
2. Masak hingga isinya matang dan mengental.
Penyelesaiannya
Siapkan adonan kulit yang sudah berhentuk mangkok lalu isi dengan ragout. Siap disajikan.
