BAHAN BAHAN
1. Daging sapi tanpa lemak 400 gram
2. Es batu 100 gram
3. Tapioka 50 gram
4. Fosfat 1 gram
5. Garam 8 gram
6. Gula 2 gram
7. Bawang putih 12 gram
8. Merica bubuk 1 gram
9. Vitcin/msg 1 gram
Cara Membuat :
Giling daging sapi sampai halus, timbang bahan sesuai dengan kebutuhan, masukkan ke dalam mixer atau food processor bisa juga bawa kepenggilingan yg ada di pasar, tambahkan garam, fosfat dan es batu, aduk dengan kecepatan tinggi sampai tercampur, tambahkan bawang putih, merica, tepung, vitsin dan sisa es batu, aduk sampai tercampur rata. Angkat dan siapkan air perebusan, cetak adonan dengan bentuk bakso bulat sampai adonan habis, terus masak hingga 15 - 20 derajat C biarkan mengapung dan tiriskan...
SELAMAT MENCOBA
