500 g ubi keladi( ubi talas) di cuci bersihdi rebus hingga empuk dan di halusin,
800 ml santan sedang kental nya
300 g gula pasir
Garam secukup nya.
Bahan ini di campur semua, di masak hingga mendidih sambil di aduk² api nya sedang aja
Setelah itu dibgin kan
150 g tepung beras
150 g tepung tapioka
1 sdm pasta keladi
Sedikit pewarna ungu
Cara membuat
Campurkan santan dan tepung aduk rata, setelah itu saring biar adonan tidak bergumpal. Bagi 2 adonan. 1 bagian di beri pasta keladi dan pewsrna ungu. Siap kan loyang ukuran 18x18 di olesi minyak goreng,didihkan air kukusan, masukkan loyang kedalam kukusan, tuang adonan putih kedalam loyang 2 sendok sayur dan kukus 8 menit, setelah itu bukan tutup kukusan dan lap air uap yg ada di tutup panci kukusan, jika adonan putih telah keras tuang pula adonan ungu di atad adonan putih 2 sendok sayur juga dan kukus 8 menit juga. Bikin lapisan hingga habis. Setelah itu kukus lagi 20 menit supaya sempurna matang nya, setelah dingin baru di potong.
