KAASTENGEL cookies

bahan :
250 gram mentega
300 gram tepung terigu protein sedang
    1 putih telur
100 gram keju edam parut
100 gram keju cheddar parut untuk taburan
    3 kuning telur untuk olesan
margarin secukupnya untuk olesan


Cara membuat :
1. Kocok mentega dengan putih telur, hingga putih dan mengembang
2. Masukkan keju edan parut sambil dikocok hingga rata
3. Masukkan tepung terigu, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata
4. Giling adonan dengan ketebalan 1/2 cm cetak dengan ring cutter cookies bentuk bulan sabit. Letakkan dan susun ke dalam loyang datar yang telah diolesi margarin
5. Olesi atasannya dengan kuning telur, taburi keju cheddar parut, panggang dengan suhu 160'C selama 25 menit hingga berwarna kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan biarkan dingin.
6. Simpan ke dalam stoples kedap udara
7. hidangkan untuk tamu di hari libur.