TELUR ASIN SAYURAN BUMBU PEDAS

BAHAN

3 butir telur asin, goreng mata sapi (ceplok)
200 gram bunga kol, petik per kuntum
50 gram wortel, kupas dan diparut kasar
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
5 sdm air

BUMBU YANG DIHALUSKAN

1 sdm bawang putih iris
1 sdt marica
1 sdt garam


CARA MEMBUAT

1. panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
2. masukkan bunga dan wortel, tambahkan air, tumis hingga sayuran layu dan setengah matang
3. masukkan telur ceplok diaduk terus agar telur tidak lengket, dan dapat membaur dengan bumbu dan sayuran
4. angkat dan hidangkan