RESEP MASAKAN TRADITIONAL

BAHAN DASAR 1 batang daun bawang (potong potong) 2 sendok makan kecap manis 3 sendok makan minyak goreng 750 gram nasi putih garam secukupnya atau sesuai selera BAHAN YANG DIHALUSKAN 2 buah kemiri sangrai 2 sendok terasi 4 siung bawang putih 3 buah cabai rawit merah 5 buah bawang merah 7 buah cabai merah BAHAN PELENGKAP 2 butir telur (dadar) 1 buah mentimun (potong bulat) 1 buah tomat (potong bulat) 1 batang seledril (iris tipis) CARA MEMBUAT TUMIS BUMBU HALUS SERTA DAUN BAWANG (ADUK SAMPAI MERATA) MASUKKAN NASI SERTA KECAP MANIS (ADUK RATA) MASUKKAN GARAM SECUKUPNYA TINGKAT KEPEDESAN BISA DISESUAIKAN TERGANTUNG SELERA

BAHAN nasi putih untuk 4 porsi kecap manis secukupnya minyak secukupnya daun pisang untuk membungkus garam  dan merica secukupnya cabai rawit secukupnya 200 gram cabai merah  besar 200 gram daging buntut 120 gram bawang merah 100 gram bawang putih   20 gram terasi CARANYA 1. bakar bumbu terlebih dahulu sebelum dihaluskan,  tambahkan minyak kelapa dan garam 2. tumis bawang putih dan daging buntut yang sudah digoreng dengan minyak kelapa 3. tambahkan bumbu halus, nasi, merica dan kecap manis, aduk sampai tercampur semua 4. bungkus nasi goreng dengan daun lalu bakar diatas bara 5. hidangkan dengan acar timun dan kerupuk ikan 6. selamat mencoba.