RESEP MASAKAN TRADITIONAL

BAHAN : 300 gram krecek goreng siap pakai 100 gram kacang merah direndam selama 1 jam, rebus dan tiriskan 250 ml santan 3 sdm minyak untuk menumis BUMBU YANG DIHALUSKAN 4 sdm cabai merah iris 2 sdm bawang merah iris 2 sdm bawang putih iris 1 sdt terasi 1 sdm garam BUMBU LAIN 2 lembar daun  jeruk 2 lembar daun salam 15 buah cabai rawit hijau CARA MEMBUAT 1. panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis semua bumbu hingga tercium aroma harum 2. masukkan kacang merah tumis dengan bumbu 3. tuangkan santan dan  krecek, masak hingga krecek dan kacang matang sempurna dan kuah santan agak mengering. 4. angkat dan hidangkan hangat bersama nasi atau  lontang.

BAHAN 3 butir telur asin, goreng mata sapi (ceplok) 200 gram bunga kol, petik per kuntum 50 gram wortel, kupas dan diparut kasar 3 sdm minyak goreng, untuk menumis 5 sdm air BUMBU YANG DIHALUSKAN 1 sdm bawang putih iris 1 sdt marica 1 sdt garam CARA MEMBUAT 1. panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum 2. masukkan bunga dan wortel, tambahkan air, tumis hingga sayuran layu dan setengah matang 3. masukkan telur ceplok diaduk terus agar telur tidak lengket, dan dapat membaur dengan bumbu dan sayuran 4. angkat dan hidangkan

BAHAN BAHAN 5 butir telur ayam, rebus, kupas dan goreng 2 sdm minyak goreng, untuk menumis 5 sdm air 1 lembar daun jeruk 2 sdm kecap manis BUMBU YANG DIHALUSKAN 2 sdm bawang putih iris 3 sdm cabai rawit rebus (iris) 4 butir kemiri goreng 1 sdt jahe irir 1 sdm garam 1 sdt gula merah 1 buah tomat (iris halus) CARA MEMBUAT 1. panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan, tomat,  dan daun jeruk hingga layu dan harum 2. masukkan telur yang sudah digoreng aduk rata, tambahkan kecap manis dan air aduk  dan masak hingga bumbu meresap. 3. angkat dan hidangkan