SOP SAUDARA MAKASSAR
BAHAN BAHAN 1. daging sapi bagian paha sebanyak 150 gr 2. 1/2 sendok kayu manis bubuk 3. 1/2 sendok kayu manis bubuk 4. 1/2 sendok cengkeh bubuk 5. garam secukupnya (sesuai selera) 6. gula secukupnnya (sesuai selera) 7. merica bubuk secukupnya (sesuai selera) BUMBU YG DIHALUSKAN 1. 7 siung bawang merah 2. 4 siung bawah putih 3. 2 butir kemiri sangrai 4. 1 ruas kunyit 5. 2 ruas jahe 6. 1 sendok ketumbar sangrai 7. 1 sendok jinten sangrai PERKEDEL KENTANG 1. 1 buah kentang ukuran besar 2. 2 sendok makan bawang goreng 3. 1 batang daun sup 4. garam secukupnya 5. merica secukupnya 6. 1 butir telur CARA CARANYA 1. rebus daging hingga empuk dan potong secara dadu, sisikan air rebusan daging jangan dibuang 2. tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan daun salam, jeruk kemudian sereh hingga harum. 3. masukkan bumbu yg ditumis ke dalam air rebusandaging lalu masukkan garam, merica, gula kaldu blok dan bubuk pala, ...