RESEP MASAKAN TRADITIONAL

BAHAN BAKSO AYAM . 300 GRAM DAGING AYAM GILING . 1 SDT GARAM . 1 SIUNG BAWANG PUTIH, GORENG DANN HALUSKAN . 1/4 SDT MERICA BUBUK . 1 SDT KECAP ASIN . 1 BUTIR TELUR . 50 GR TEPUNG KANJI CARA MEMBUAT 1. BLENDER DAGING AYAM, BAWANG PUTIH DAN GARAM SAMPAI HALUS 2. SIMPAN DALAM BASKOM TAMBAHKAN TEPUNG KANJI DAN TELUR ADUK DENGAN RATA SAMBIL DIBANTING BANTING HINGGA KALIS 3. TAMBAHKAN MINYAK WIJEN, KECAP ASIN DAN MERICA KEMUDIAN BANTING BANTING LAGI SAMPAI KALIS DAN TERCAMPUR RATA 4. BUAT KEPALAN KIRA KIRA SEGENGGAM TANGAN, LALU SENDOK ADONAN YANG KELUAR DARI IBU JARI DAN TELUNJUK, MASUKKAN KEDALAM AIR MENDIDIH HINGGA TERAPUNG. 5. ANGKAT BAKSO YANG SUDAH TERAPUNG DAN SIAP UNTUK DISAJIKAN LANGSUNG ATAU DIMASAK SEBAGAI BAHAN CAMPURAN YANG LAIN. BAHAN DIATAS BISA UNTUK 20 BUTIR BAKSO

BAHAN BAKSO GORENG . 500 gr daging ayam . 200 gr udang kupas . 3 sendok garam . 1/2 sendok merica . 1/4 sendok teh gula . 2 buah daun bawang, iris halus . 100 gram tepung sagu . 3 butir putih telur . 500 ml minuyak untuk goreng CARA MEMBUAT 1. haluskan daging ayam, udang, garam, merica, dan gula menggunakan food processor atau mesin giling daging. 2. tambahkan daun bawang, tepung sagu, dan telur. campur semua bahan menjadi satu dan aduk sampai rata. 3. buat bulatan bakso, masukkan kedalam  air mendidih, biarkan sampai mengapung. Angkat dan tiriskan. 4. panaskan minyak, goreng bakso sampai masak dan berwarna kecoklatan.  5. angkat dan sajikan hangat 6. selamat mencoba.