ANGKAK KETAN LEGIT

By -

BAHAN BAHAN
400 gram tepung ketan
  10 butir telur
600 ml santan kental
1/2  kaleng susu kental  manis
400 gram gula pasir
150 gram mentega (cairkan)
    1 sdt vanila bubuk
margarin secukupnya untuk dioles


CARA MEMBUAT
1. Rebus santan dan gula hingga mendidih sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah. (angkat dan dinginkan)
2. Campur tepung ketan dan santan menjadi satu, aduk rata. Masukkan susu kental manis, mentega cair dan vanila bubuk, aduk kembali hingga rata.
3. Kocok telur hingga putih dan mengembang. Masukkan adonan tepung sedikit demi  sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Panaskan oven, tuang adonan ke  dalam loyang ukuran 22 x 22 cm yang telah dioles margarin selapis demi selapis dengan ukuran / takaran yang sama hingga adonan habis dan matang serta berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan keluarkan dari loyang.
5. Setelah agak dingin, potong potong dan hidangkan.

catatan
untuk 20 potong
nilai gizi perpotong
energi  : 288,3 kalori
protein  :  20,5 gram
lemak  :  11,5 gram
karbohidrat  :  25,4 gram
kolesterol  :  120,9 gram


Popular posts from this blog

resep bakso malang

By -
Bahan bakso - 350 gr daging sapi yang segar - 50 gr tepung sagu - 100 cc air es - 1 butir telur - 4 siung bawang putih - 1/2 sdt merica - 3 sdt garam Kuah bakso - 2 liter air - 600 gr lutut sapi / tulang sapi - 6 siung bawang putih - 1/2 sdt merica - 2 batang daun bawang (iris) - sdt garam Pelengkap - 10 lembar kulit pangsit, goreng - 150 gr mie kuning basah - 10 tahu goreng, serong -  Bawang goreng secukupnya -  sambal Cara membuat 1. Buat bakso caranya haluskan bawang putih erica, dan garam, giling hingga halus dengan mesin giling. 2. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur dan air es, aduk sampai rata.. 3. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu  4. Didihkan air lalu matikan apinya buat bulatan bakso 2 macam besar dan kecil. 5.  Celupkan dalam rebusan air sampai adonan habis 6. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat dan tiriskan. 7. Buat kuah : haluskan bawang putih  merica dan garam. 8. Didihkan air dan masukkan bumbu dan tulang  masak hingga m...
HALAMAN BERIKUTNYA

BAKSO DAGING SAPI HALUS

By -
Image
  BAHAN BAHAN 1. Daging sapi tanpa lemak                    400 gram 2. Es batu                                                       100 gram 3. Tapioka                                                        50 gram 4. Fosfat                                                               1 gram 5. Garam                                ...
HALAMAN BERIKUTNYA

CARA MEMBUAT TONGSENG DAGING

By -
Image
Bahan-bahan Untuk 5 porsi 500 gram   daging sapi 250 gram   kol  potong kotak 2 buah   tomat 1 batang   serai 1 ruas jari   lengkuas 1 lembar   daun salam 4 lembar   daun jeruk 1 saset   santan  klatu Secukupnya   kecap manis  (sesuai selera) Secukupnya   garam & penyedap rasa Secukupnya   minyak 2 buah   jeruk lemon  lokal Secukupnya   air Bumbu halus 8 siung   bawang merah 4 siung   bawang putih 5 buah   cabai merah  keriting 4 buah   kemiri  sangrai 1 ruas jari   jahe 2 cm   kunyit Cara Membuat 1 Marinasi daging dengan garam & jeruk lemon ±30 menit. Setelah itu dibilas, lalu dipotong" sesuai selera 2 Rebus air sekira" saja karena utk empukin dagingnya di dalam panci. Setelah mendidih masukkan daging, lalu tutup. Aku pakai cara 5 30 7 utk empukin dagingnya. 3 Sambil menunggu daging empuk. Haluskan bumbu", potong" kol & tomat, geprek"sereh & lengk...
HALAMAN BERIKUTNYA