AYAM GORENG KREMES
AYAM GORENG KREMES
1 ekor ayam kampung muda kurang lebih 750 gram
500 ml air
3 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung beras
1 butir telur ayam
1 potong serai
1 lembar daun salam
minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan
1 sdm bawang merah iris
1 sdm bawang putih iris
4 butir kemiri
1 sdt jahe
1 sdt kunyit
1 sdt ketumbar
Bahan sambal
3 sdm cabai merah (iris)
2 sdm bawang merah (iris)
1 sdm tomat masak (iris)
1 sdt terasi
1 sdt gatam
1 sdt gula merah
2 sdm minyak untuk menumis
cara membuat
1.siapkan panci atau wajan dalam, masukkan ayam, air, daun salam, dan bumbu yang dihaluskan.
2. ungkep / masak dalam wajan / panci tertutup sampai ayam lunak angkat dan tiriskan, sisikan sisa bumbu.
3.panaskan minyak goreng hingga warna kuning kecoklatan.
4. masukkan tepung beras, tapioka, dan telur kedalam sisa bumbu dan goreng hingga kering sebagai krenesnya.
5. tumis semua bahan sambal kecuali garam dan gula, lalu haluskan dengan tambahan garam dan gula.
6. hidangkan ayam goreng kremes dengan taburan kremes dilengkapi sambal dan lalapan sesui selera..
7. selamat merncoba.
1 ekor ayam kampung muda kurang lebih 750 gram
500 ml air
3 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung beras
1 butir telur ayam
1 potong serai
1 lembar daun salam
minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan
1 sdm bawang merah iris
1 sdm bawang putih iris
4 butir kemiri
1 sdt jahe
1 sdt kunyit
1 sdt ketumbar
Bahan sambal
3 sdm cabai merah (iris)
2 sdm bawang merah (iris)
1 sdm tomat masak (iris)
1 sdt terasi
1 sdt gatam
1 sdt gula merah
2 sdm minyak untuk menumis
cara membuat
1.siapkan panci atau wajan dalam, masukkan ayam, air, daun salam, dan bumbu yang dihaluskan.
2. ungkep / masak dalam wajan / panci tertutup sampai ayam lunak angkat dan tiriskan, sisikan sisa bumbu.
3.panaskan minyak goreng hingga warna kuning kecoklatan.
4. masukkan tepung beras, tapioka, dan telur kedalam sisa bumbu dan goreng hingga kering sebagai krenesnya.
5. tumis semua bahan sambal kecuali garam dan gula, lalu haluskan dengan tambahan garam dan gula.
6. hidangkan ayam goreng kremes dengan taburan kremes dilengkapi sambal dan lalapan sesui selera..
7. selamat merncoba.
