SOP IKAN SUPERMAN

By -
SOP IKAN SUPERMAN DAUN KEDONDONG

 BAHAN
500 GRAM IKAN TENGGIRI SEDANG POTONG MENJADI LIMA BAGIAN
750 ML AIR
  50 GRAM DAUN KEDONDONG MUDA
  10 BUAH TOMAT KECIL

BUMBU YANG DIHALUSKAN
1 SDM CABAI MERAH IRIS
1 SDT CABAI RAWIT IRIS
2 SDM BAWANG MERAH IRIS
1 SDT BAWANG PUTIH IRIS
3 BUTIR KEMIRI
1 SDT KUNYIT IRIS
1 SDT TERASI
1 SDM GARAM

 BUMBU LAIN
1 RUAS LENGKUAS
2 LEMBAR DAUN SALAM

CARA MEMBUAT
1. REBUS AIR DIPANCI, MASUKKAN BUMBU YANG DIHALUSKAN DAN BUMBU LAIN MASAK HINGGA MENDIDIH.
2. MASUKKAN IKAN TENGGIRI MASAK KEMBALI HINGGA BUMBU MERESAP DAN IKAN MATANG
3. MASUKKAN TOMAT KECIL DAN TERAKHIR DAUN KEDONDONG MASAK SEBENTAR  DAN ANGKAT
4. HIDANGKAN PANAS PANAS SEBAGAI HIDANGAN PEMBUKA ATAU LAUK NASI
5. SELAMAT MENCOBA

Popular posts from this blog

resep bakso malang

By -
Bahan bakso - 350 gr daging sapi yang segar - 50 gr tepung sagu - 100 cc air es - 1 butir telur - 4 siung bawang putih - 1/2 sdt merica - 3 sdt garam Kuah bakso - 2 liter air - 600 gr lutut sapi / tulang sapi - 6 siung bawang putih - 1/2 sdt merica - 2 batang daun bawang (iris) - sdt garam Pelengkap - 10 lembar kulit pangsit, goreng - 150 gr mie kuning basah - 10 tahu goreng, serong -  Bawang goreng secukupnya -  sambal Cara membuat 1. Buat bakso caranya haluskan bawang putih erica, dan garam, giling hingga halus dengan mesin giling. 2. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur dan air es, aduk sampai rata.. 3. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu  4. Didihkan air lalu matikan apinya buat bulatan bakso 2 macam besar dan kecil. 5.  Celupkan dalam rebusan air sampai adonan habis 6. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat dan tiriskan. 7. Buat kuah : haluskan bawang putih  merica dan garam. 8. Didihkan air dan masukkan bumbu dan tulang  masak hingga m...
HALAMAN BERIKUTNYA

BAKSO DAGING SAPI HALUS

By -
Image
  BAHAN BAHAN 1. Daging sapi tanpa lemak                    400 gram 2. Es batu                                                       100 gram 3. Tapioka                                                        50 gram 4. Fosfat                                                               1 gram 5. Garam                                ...
HALAMAN BERIKUTNYA

CARA MEMBUAT TONGSENG DAGING

By -
Image
Bahan-bahan Untuk 5 porsi 500 gram   daging sapi 250 gram   kol  potong kotak 2 buah   tomat 1 batang   serai 1 ruas jari   lengkuas 1 lembar   daun salam 4 lembar   daun jeruk 1 saset   santan  klatu Secukupnya   kecap manis  (sesuai selera) Secukupnya   garam & penyedap rasa Secukupnya   minyak 2 buah   jeruk lemon  lokal Secukupnya   air Bumbu halus 8 siung   bawang merah 4 siung   bawang putih 5 buah   cabai merah  keriting 4 buah   kemiri  sangrai 1 ruas jari   jahe 2 cm   kunyit Cara Membuat 1 Marinasi daging dengan garam & jeruk lemon ±30 menit. Setelah itu dibilas, lalu dipotong" sesuai selera 2 Rebus air sekira" saja karena utk empukin dagingnya di dalam panci. Setelah mendidih masukkan daging, lalu tutup. Aku pakai cara 5 30 7 utk empukin dagingnya. 3 Sambil menunggu daging empuk. Haluskan bumbu", potong" kol & tomat, geprek"sereh & lengk...
HALAMAN BERIKUTNYA