RESEP MASAKAN TRADITIONAL

BAHAN : 200 gram alvokad, keruk atau potong 100 gram kelapa muda keruk memanjang 100 gram nangka matang, potong potong 100 gram cincau hitam, potong potong 500 gram es serut 100 gram kolang kaling merah, potong potong 100 gram rumput laut, potong potong 5 sdm sirup merah 5 sdm susu kental manis CARA MEMBUAT 1. siapkan gelas atau mangkuk saji 2. letakkan dan susun cincau hitam, avokad, kelapa muda, nangka, kolang kaling, rumput laut, es serut, sirup merah, dan susu kental manis. 3. sajikan

BAHAN : 100 gram kol segar, iris tipis 100 gram wortel kupas dan parut kasar 100 gram ubi merah kupas dan iris tipis 100 gram  bengkuang, kupas dan iris tipis 100 gram pepaya mengkal, kupas dan iris tipis 100 gram kacang tanah goreng (untuk taburan) Kerupuk mie BUMBU YANG DIHALUSKAN: 1 sdm udang kering 2 sdm cabai merah giling 1 sdm garam 100 gram gula pasir 100 ml air panas CARA MEMBUAT : 1. camputrkan semua bahan dengan air panas sampai gula hamcur 2. susun semua bahan asinan di dalam baskom, siram dengan cairan bumbu diamkan selama 3 jam 3. hidangkan

BAHAN : 3 butir telur 1 sdt cake emulsifier, (sp ovalet, dan Tbm) 100 ml susu kental manis 200 gram tepung terigu protein sedang 200 gram gula pasir 150 ml air kelapa / santan 1 sdt vanila bubuk 1 sdt baking powder pewarna makanan hijau dan merah secukupnya CARA MEMBUAT : 1. kocok telur dengan cake emulsifier hingga setengah mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga putih dan mengembang. 2. masukkan susu kental manis, tepung terigu dan air kelapa secara bergantian sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata, tambahkan vanila bubuk dan beking powder, aduk rata. 3. bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian biarkan tetap putih dan sisanya campur dengan pewarna hijau dan merah. 4. panaskan kukusan, siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm  yang telah diolesi margarin. Tuangkan adonan warna hijau, kukus hingga setengah matang, masukkan adonan warna putih, ratakan dan kukus kembali hingga setengah matang, lakukan hal yang sam...

BAHAN : 200 gram mentega 2 kuning telur 1 putih telur 200 gram gula bubuk 275 gram tepung terigu protein sedang 1 sdt vanila bubuk 50 gram gula pasir, untuk taburan 100 gram kenari cincang untuk taburan 2 kuning telur untuk olesan margarin secukupnya untuk  olesan CARA MEMBUAT : 1. kocok mentega dengan gula bubuk hingga putih, masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata. 2. masukkan tepung terigu dan vanila bubuk, aduk  perlahan dengan sendok kayu hingga tercampu rata. 3. siapkan loyang segi empat 30 x 30 cm yang diolesi margarin, tuang adonan, ratakan dengan  ketebalan 1/2 cm. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur, taburi kenari cincang dan gula pasir 4. panggang selama 10 menit hingga setengah matang. Angkat, potong bentuk persegi empat ukuran 2 x 4 cm 5. panggang kembali  hingga berwarna kuning kecoklatan dan kering. 6. Angkat biarkan dingin 7. simpan ke dalam stoples kedap udara

BAHAN YANG DISIAPKAN : 400 gram tepung sagu, sangrai hingga kekuningan 200 gram gula bubuk 2 butir telur 1/2 sdt garam 200 gram mentega 100 gram keju cheddar parut wijen secukupnya, untuk taburan margarin secukupnya, untuk olesan CARA MEMBUAT : 1. kocok mentega dan gula bubuk hingga putih dan mengembang, masukkan telur, kocong hingga rata 2. masukkan keju parut, garam, dan tepung sagu, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata. 3. masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi mata siput. Semprotkan adonan bentuk bunga ke dalam loyang datar yang telah diolesi margarin, taburi atasnya dengan wijen 4. panggang dengan suhu 160'c selama 25 menit hingga matang dan kering, angkat dan biarkan dingin 5. simpan kedalam stoples kedap suara

BAHAN YANG DISIAPKAN 250 gram kacang mede (sangrai dan haluskan) 200 gram tepung terigu protein rendah 100 gram gula bubuk 150 gram mentega 200 gram gula bubuk untuk taburan 1 sdt garam margarin secukupnya untuk olesan CARA MEMBUAT 1. campur tepung terigu, gula bubuk, kacang mede yang sudah dihaluskan, mentega dan garam menjadi satu, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata. 2. buat bulatan bulatan sebesar kelereng, letakkan diatas loyang datar yang telah diolesi margarin 3. panggang dengan suhu 160'c selama 25 menit hingga matang dan kering, angkat dan biarkan dingin 4. lumuri dengan gula bubuk hingga rata letakkan dan susun ke dalam stoples kedap udara. 5. sajikan untuk mengisi hari libur

Bahan yang disiapkan : 400 gram tepung terigu protein rendah 100 gram tepung maizena 4 kuning telur 1 sdt garam 150 gram gula bubuk 250 gram mentega 1 sdt vanila bubuk 2 kuning telur untuk olesan margarin secukupnya untuk olesan Bahan pembuat selai : 1 buah nanas parut kurang lebih 600 gram 150 gram gula pasir 5 butir cengkih 1 iris kayu manis (3 cm) cara membuat : 1. SELAI : campur semua bahan menjadi satu, masak sambil diaduk aduk hingga matang dan kalis, angkat dan biarkan dingin 2. Kocok gula bubuk dan mentega hingga putih dan mengembang. 3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga tercampur rata. 4. Masukkan tepung terigu, tepung maizena,  vanila bubuk, dan garam, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga rata. 5. Ambil 1 sendok adonan, pipihkan, beri sedikit selai lalu bentuk bulat. Letakkan dan susun ke dalam loyang datar yang telah diolesi margarin. Lalukan hal yang sama hingga adonan habis. 6. Olesi atasnya dengan kuning telur hingga rata, p...