RESEP MASAKAN TRADITIONAL

PASTI Anda sudah biasa membuat nasi goreng. Sekarang bagaimana kalau membuat nasi goreng Jawa? Nah, lho apakah ada bedanya? Untuk mengetahuinya, sebaiknya ikuti saja resep di bawah ini. Mumpung masih dalam kondisi lockdown (PSBB), mungkin bisa dijadikan menu sarapan tuh. Bahan utama nasgor : 500 gram nasi dingin 200 gram daging sapi rebus, potong panjang tipis 100 gram udang basah, kupas kulitnya 2 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu yang dihaluskan : 4 buah cabai merah, buang bijinya 1 sendok teh terasi 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar ½ sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam Pelengkap Nasi Goreng Jawa : 2 butir telur ayam, dibuat dadar 2 buah mentimun, kupas, lalu potong-potong Kerupuk udang secukupnya Bawang goreng secukupnya Cara Membuat Nasi Goreng Jawa : – Pertama Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. – Lalu beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk aduk sampai rata. – Masukkan daging dan udang, a...

Resep DONAT Bahan :  200 gr tepung terigu protein tinggi  50 gr tepung terigu protein rendah  50gr gula pasir  1 butir telur 1 sdt susu bubuk  1 sdt ragi instan  140 ml susu cair  50 gr margarine  1/2 sdt garam  Cara Membuat :  Larutkan gula ke dalam susu hangat Masukkan ragi instan diamkan selama 10 menit sampai berbuih (tanda ragi masih aktif) Di dalam wadah masukkan tepung terugu, susu bubuk, dan kuning telur aduk rata  Tambahkan campuran susu bubuk, ragi instan dan gula pasir aduk kembali  Uleni menggunakan tangan yang bersih sampai adonan menggumpal  Masukkan margarine dan garam Uleni sampai kalis dan elastis (tandanya bila adonan ditipiskan tidak mudah robek) Bulatkan adonan, tutup menggunakan kain/plastik diamkan sekitar 15 menit supaya adonan rileks Kempiskan adonan potong dan timbang masing-masing 30gram. Rounding adonan supaya permukaannya halus  Tutup dan diamkan sampai mengembang  Bila adonan sudah ri...

FISH CUTLET SIAPKAN BAHANNYA 1. 400 g ikan putih 2. garam dan lad secukupnya atau sesuai selerah 3. 2 butir telur 4. 1 cangkir tepung 5. 2 cangkir tepung roti 6. minyak dan 1 buah lemon 7. tartar sauce (lihat dibawa cara pembuatannya) CARA PEMBUATANNYA 1. potong ikan dengan ketebalan 1 cm, tambahkan garam, lada dan lemon juice 2. tambahkan tepung, telur dan tepung roti (berurutan) 3. goreng ikan pada suhu 160c 4. sajikan dengan tartar sauce 5. tambahkan tomat dan lettuce sebagai pelengkap 6. SELAMAT MENCOBA TARTAR SAUCE BAHAN YANG HAUS DISIAPKAN 1. 5 sendok besar mayonnaise 2. 1 telur rebus 3. 1 pickle 4. 1 sendok  besar parseley 5. garam,lada, dan juice pickle CARANYA 1. campur semua bahan diatas dan blend 2. jika terlalu kental tambahkan lemon juice atau pickle juice 3. SELAMAT MENCOBA

Bahan yang harus disiapkan 1. Strawberry 200g 2. 1 cangkir yogurt tawar 3. 1/3 cangkir fresh cream 4. 1 sendok  makan lemon juice 5. 1 sendok makan gula 6. 1 sendok makan gelatine Cara membuatnya 1. cuci strawberry blend sebagian saja 2. tinggalkan yang ukuran kecil dan potong potong ukuran besar menjadi 4 3. rendam gelatine dalam air atau juice strawberry, siapkan the fresh cream dengan cara diaduk sebaiknya menggunakan alat pengaduk, tambahkan lemon juice dan gula aduk hingga rata. 4. masukkan gelatine dan yougurt tawar kedalam mangkuk, campurkan dengan fresh cream yang tadi. hidangkan dalam gelas dengan yogurt 5. selamat mencoba FRESH FRUIT FRESH CREAM SPREAD Bahan yang harus disiapkan 1. Macam macam buah segar (tergantung selera) 2 Buah cocktail 3. Fresh cream 300 ml Cara membuat 1. Buat fresh creamnya dulu 2. Potong buah buah segar dan masukkan dalam mangkok 3. Masukkan fresk cream yang telah dibuat, dan campurkan secara merata dengan buah 4. Hidan...

BAHAN BAHAN 1. 4 POTONG PAHA AYAM ORIGINAL 2. 2 BUAH KENTANG (POTONG POTONG) 3. 2 BUTIR TELUR REBUS 4. 1 LEMBAR DAUN KUNYIT (IRIS) 5. 4 LEMBAR DEAUN JERUK 6. 2 LEMBAR DAUN SALAM 7. 1 BUNGKUS KERISIK (KELAPA PARUT KERING) 8. 200 ML SANTAN 9. GARAM, PERASAN DAN GULA MALAKA BAHAN BAHAN YANG DIHALUSKAN 1. 8 BUTIR BAWANG MERAH 2. 3 BUTIR BAWANG PUTIH 3. 1 CM KUNYIT 4. 1 CM JAHE 5. 1 CM LENGKUAS 6. 2 BATANG SERAI 7. 3 BUAH CABAI RAWIT 8. 3 BUAH CABAI MERAH CARA MEMBUAT 1. GORENG KENTANG DAN SISIHKAN 2. PANASKAN MINYAK DAN MASUKKAN BAHAN YANG SUDAH DIHALUSKAN 3. MASUKKAN PAHA AYAM, SANTAN DAN AIR ADUK HINGGA RATA 4. MASUKKAN KERISIK, DAUN JERUK, DAUN SALAM DAN DAUN KUNYIT 5.KEMUDIAN MASUKKAN KENTANG DAN TELUR REBUS, TAMBAHKAN GARAM, GULA MALAKA DAN PERASA. 6.MASAK DENGAN API KECIL SAMPAI KERING, JIKA INGIN BERKUAH JANGAN MASAK SAMPAI KERING. 7. SELAMAT MENCOBA DAN SELAMAT MENIKMATI

500 g ubi keladi( ubi talas) di cuci bersihdi rebus hingga empuk dan di halusin, 800 ml santan sedang kental nya 300 g gula pasir Garam secukup nya. Bahan ini di campur semua, di masak hingga mendidih sambil di aduk² api nya sedang aja Setelah itu dibgin kan 150 g tepung beras 150 g tepung tapioka 1 sdm pasta keladi Sedikit pewarna ungu Cara membuat Campurkan santan dan tepung aduk rata, setelah itu saring biar adonan tidak bergumpal. Bagi 2 adonan. 1 bagian di beri pasta keladi dan pewsrna ungu. Siap kan loyang ukuran 18x18 di olesi minyak goreng,didihkan air kukusan, masukkan loyang kedalam kukusan, tuang adonan putih kedalam loyang 2 sendok sayur dan kukus 8 menit, setelah itu bukan tutup kukusan dan lap air uap yg ada di tutup panci kukusan, jika adonan putih telah keras tuang pula adonan ungu di atad adonan putih 2 sendok sayur juga dan kukus 8 menit juga. Bikin lapisan hingga habis. Setelah itu kukus lagi 20 menit supaya sempurna matang nya, setelah dingin baru di...

BAHAN BAHAN 1. daging sapi bagian paha sebanyak 150 gr 2. 1/2 sendok kayu manis bubuk 3. 1/2 sendok kayu manis bubuk 4. 1/2 sendok  cengkeh bubuk 5. garam secukupnya (sesuai selera) 6. gula secukupnnya (sesuai selera) 7. merica bubuk secukupnya (sesuai selera) BUMBU YG DIHALUSKAN 1. 7 siung bawang merah 2. 4 siung bawah putih 3. 2 butir kemiri sangrai 4. 1 ruas kunyit 5. 2 ruas jahe 6. 1 sendok ketumbar sangrai 7. 1 sendok jinten sangrai PERKEDEL KENTANG 1. 1 buah kentang ukuran besar 2. 2 sendok makan bawang goreng 3. 1 batang daun sup 4. garam secukupnya 5. merica secukupnya 6. 1 butir telur CARA CARANYA 1. rebus daging hingga empuk dan potong secara dadu, sisikan air rebusan daging jangan dibuang 2. tumis bumbu yang sudah dihaluskan  dan masukkan daun salam, jeruk kemudian sereh hingga harum. 3. masukkan bumbu yg ditumis ke dalam air rebusandaging lalu masukkan garam,  merica, gula kaldu blok dan bubuk pala, ...