DONAT ENAK

Resep DONAT

Bahan : 

200 gr tepung terigu protein tinggi 

50 gr tepung terigu protein rendah 

50gr gula pasir 

1 butir telur

1 sdt susu bubuk 

1 sdt ragi instan 

140 ml susu cair 

50 gr margarine 

1/2 sdt garam 

Cara Membuat : 

Larutkan gula ke dalam susu hangat

Masukkan ragi instan diamkan selama 10 menit sampai berbuih (tanda ragi masih aktif)

Di dalam wadah masukkan tepung terugu, susu bubuk, dan kuning telur aduk rata 

Tambahkan campuran susu bubuk, ragi instan dan gula pasir aduk kembali 

Uleni menggunakan tangan yang bersih sampai adonan menggumpal 

Masukkan margarine dan garam

Uleni sampai kalis dan elastis (tandanya bila adonan ditipiskan tidak mudah robek)

Bulatkan adonan, tutup menggunakan kain/plastik diamkan sekitar 15 menit supaya adonan rileks

Kempiskan adonan potong dan timbang masing-masing 30gram.

Rounding adonan supaya permukaannya halus 

Tutup dan diamkan sampai mengembang 

Bila adonan sudah ringan buat lubang di tengahnya diamkan sekitar 10 menit 

Goreng di api panas dengan api sedang cenderung kecil 

Bila sudah berwarna coklat balik hanya satu kali supaya tidak terlalu banyak menyerap minyak 

Angkat dan tiriskan 

Hias sesuai selera dan siap disajikan