KLEPON
KELEPON ISI LAHAR MANIS
Untuk : 30 buah
1 buah : 75 kalori
Protein : 1 gram
Lemak : 1,3 gram
Bahan
300 gram tepung ketan
4 gram airmendidih
150 gram santan hangat
50 ml air daun suji pandan
1/2 sdm air kapur
200 gram gula merah disisir halus
1 butir kelapa muda, kupas, parut memanjang
garam secukupnya
Cara membuat
1.Siram tepung ketan dengan air mendidih, aduk rata. Tambahkan sedikit garam, air daun suji dan air kapur sambil dituangi santan hangat sedikit demi sedikit hingga habis dan adonan dapat dibentuk.
2.Ambil adonan pipihkan lalu isi dengan gula merah sisir, bentuk menjadi bulatan bulatan sebesar kelereng besar, lakukan terus hingga adonan habis.
3.Rebus adonan ke dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, anggkat dan tiriskan.
4.Campur kelapa parut dan sedikit garam, aduk. Kukus dalam panci pengukus dengan diberi daun pandan hingga matang dan angkat.
5.Gulingkan rebusan bola bola ketan di atas kelapa parut hingga rata dan sajikan..
Untuk : 30 buah
1 buah : 75 kalori
Protein : 1 gram
Lemak : 1,3 gram
Bahan
300 gram tepung ketan
4 gram airmendidih
150 gram santan hangat
50 ml air daun suji pandan
1/2 sdm air kapur
200 gram gula merah disisir halus
1 butir kelapa muda, kupas, parut memanjang
garam secukupnya
Cara membuat
1.Siram tepung ketan dengan air mendidih, aduk rata. Tambahkan sedikit garam, air daun suji dan air kapur sambil dituangi santan hangat sedikit demi sedikit hingga habis dan adonan dapat dibentuk.
2.Ambil adonan pipihkan lalu isi dengan gula merah sisir, bentuk menjadi bulatan bulatan sebesar kelereng besar, lakukan terus hingga adonan habis.
3.Rebus adonan ke dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, anggkat dan tiriskan.
4.Campur kelapa parut dan sedikit garam, aduk. Kukus dalam panci pengukus dengan diberi daun pandan hingga matang dan angkat.
5.Gulingkan rebusan bola bola ketan di atas kelapa parut hingga rata dan sajikan..
