TRADITIONAL FOOD
MALBI DAGING SAPI
UNTUK 5 PORSI
kandungan gisi perporsi
energi 2896 kalori
karbohidrat 111,9 gram
protein 155,8 gram
lemak 204,4 gram
kolesterol 315,3 gram
BAHAN
500 gram daging sapi
200 gram kelapa parut setengah tua, sangrai
2 sdm gula merah
2 sdm minyak goreng
100 ml air
BUMBU YANG DIHALUSKAN
4 sdm bawang merah iris
2 sdm bawang putih iris
2 sdm gula merah
1 sdm jahe iris
1 sdm garam
BUMBU LAINNYA
3 cm kayu putih
4 butir cengkih
CARA MEMBUAT
1. campurkan daging dengan bumbu yang dihaluiskan dan bumbu lain aduk rata dan diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Ambil wajan anti lengket, letakkan daging yang sudah berbumbu masak dengan api kecil. hingga keluar airnya dan daging tampak berwarna kecoklatan.
2. tambah air bila daging masih kurang empuk dan masak hingga matang dan bumbu meresap
3. tuangi minyak goreng dan kelapa sangrai, aduk kembali dan biarkan sebentar kurang lebih 10 menit. angkat
4. hidangkan sebagai lauk nasi atau ketupat
5. selamat mencoba.
UNTUK 5 PORSI
kandungan gisi perporsi
energi 2896 kalori
karbohidrat 111,9 gram
protein 155,8 gram
lemak 204,4 gram
kolesterol 315,3 gram
BAHAN
500 gram daging sapi
200 gram kelapa parut setengah tua, sangrai
2 sdm gula merah
2 sdm minyak goreng
100 ml air
BUMBU YANG DIHALUSKAN
4 sdm bawang merah iris
2 sdm bawang putih iris
2 sdm gula merah
1 sdm jahe iris
1 sdm garam
BUMBU LAINNYA
3 cm kayu putih
4 butir cengkih
CARA MEMBUAT
1. campurkan daging dengan bumbu yang dihaluiskan dan bumbu lain aduk rata dan diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Ambil wajan anti lengket, letakkan daging yang sudah berbumbu masak dengan api kecil. hingga keluar airnya dan daging tampak berwarna kecoklatan.
2. tambah air bila daging masih kurang empuk dan masak hingga matang dan bumbu meresap
3. tuangi minyak goreng dan kelapa sangrai, aduk kembali dan biarkan sebentar kurang lebih 10 menit. angkat
4. hidangkan sebagai lauk nasi atau ketupat
5. selamat mencoba.
