kue kering keju wafer

Bahan Kue Kering Keju Wafer

• 300 g mentega
• 100 g gula bubuk
• 2 kuning telur
• 450 g tepung terigu
• 50 g susu bubuk
• 250 g wafer stick
• olesan dan taburan:
• 2 kuning telur, larutkan dengan 1 sdt susu-cair, 
• keju cheddar, parut, secukupnya

• 50 g keju parmesan bubuk

Cara Membuat Kue Kering Keju Wafer

1. Kocok mentega dan gula bubuk menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur, kocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju parmesan, aduk dengan kecepatan rendah hingga rata.
4. Ambil 100 g adonan, giling hingga tebal 1 cm.
5. Letakkan wafer stick di tengahnya, bungkus dengan adonan kue kering.
6. Potong adonan tebal 2 cm, susun di atas loyang beralas baking paper.
7. Olesi permukaan kue kering dengan kuning telur, berikan sedikit taburan keju cheddar parut di atasnya.
8. Panggang dalam oven panas suhu 180 C hingga matang (10 - 12 menit). Keluarkan, biarkan dingin.