Nasi kebuli

Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, 

susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng

 dan ditaburi dgn irisan kurma atau kismis.

Resep lengkap bagaimana cara membuat Nasi Kebuli dapat dilihat di bawah.

Bahan:

300 g daging kambing

2 ltr beras basmati

1 ltr santan

50 g mentega

Garam

Bahan rempah:

1 sdt merica putih

2 sdm kapulaga hijau

5 btr cengkih

1 btr pala

1 btg kayu manis

3 ruas jahe

Saus yogurt:

13 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 siung bawang bombai

1 btg peterseli

50 ml yogurt

Taburan:

1 sdm bawang putih cincang

100 gr kismis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis rempah hingga harum. Masukkan beras basmati, aduk rata.

2. Pindahkan beras basmati dan rempah yang sudah ditumis ke dalam wadah magic com. Tambahkan mentega, aduk rata. Masukkan santan dan beri garam, aduk rata. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Pan seared daging sebentar, hingga bagian luarnya kecokelatan. Masukkan ke dalam campuran beras. Masak seluruh bahan dalam magic com hingga matang.

4. Setelah beras basmati matang, masukkan kismis dan bawang putih goreng.

5. Saus yogurt: Campur semua bahan, aduk rata. Sajikan beras basmati dengan saus yogurt.